আজ খবর (বাংলা) [ পান্ডুয়া ] হুগলি,পশ্চিমবঙ্গ ০৪/০৯/২০২৬: ফুড সেফটি সপ্তাহে পান্ডুয়ায় খাদ্য দপ্তরের অভিযান, দোকান-হোটেলে লাইসেন্স ও খাবারের মান যাচাই । রাজ্য সরকারের ঘোষণা অনুযায়ী ১ সেপ্টেম্বর থেকে ৭ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পালিত হচ্ছে ফুড সেফটি সপ্তাহ। এই কর্মসূচির আওতায় রাজ্যের বিভিন্ন জেলার পাশাপাশি হুগলি জেলাতেও শুরু হয়েছে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের বিশেষ নজরদারি ও পরিদর্শন অভিযান। জেলার বিভিন্ন প্রান্তের দোকান, হোটেল, রেস্তোরাঁ ও বিরিয়ানির দোকানে গিয়ে খাবারের গুণমান এবং সরকারি নিয়মকানুন মানা হচ্ছে কি না, তা খতিয়ে দেখছেন খাদ্য দপ্তরের আধিকারিকরা।
এরই অংশ হিসেবে হুগলির পান্ডুয়া ব্লক এলাকাতেও বিভিন্ন দোকান, হোটেল ও খাবারের দোকানে পরিদর্শন চালাল খাদ্য দপ্তর। এদিনের অভিযানে মূলত দোকানগুলিতে ফুড সেফটি লাইসেন্স রয়েছে কি না, খাবার বিক্রির ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় অনুমতি নেওয়া হয়েছে কি না এবং খাদ্য সামগ্রী নির্ধারিত মান অনুযায়ী সংরক্ষণ ও বিক্রি করা হচ্ছে কি না—সেই বিষয়গুলি খতিয়ে দেখা হয়।
পাশাপাশি, খাবারে ভেজাল বা নিম্নমানের কোনও উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছে কি না, সেদিকেও নজর দেন আধিকারিকরা। সাধারণ মানুষ যে খাবারগুলি প্রতিদিন কিনে খাচ্ছেন, সেগুলি কতটা নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যসম্মত, তা নিশ্চিত করাই এই ধরনের পরিদর্শনের অন্যতম উদ্দেশ্য বলে জানানো হয়।
এদিনের এই পরিদর্শন কর্মসূচিতে উপস্থিত ছিলেন পান্ডুয়ার বিধায়ক তুষার কুমার মজুমদার-সহ বিজেপির নেতা-কর্মীরা। খাদ্য দপ্তরের আধিকারিকদের সঙ্গে বিভিন্ন দোকান ও খাবারের প্রতিষ্ঠানে গিয়ে পরিস্থিতি খতিয়ে দেখা হয়। খাদ্য দপ্তরের এক আধিকারিক জানান, রাজ্যের অন্যান্য জায়গার মতো পান্ডুয়াতেও বিভিন্ন দোকান ও খাবারের প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শন করা হচ্ছে। সাধারণ মানুষ কী ধরনের খাবার কিনছেন এবং সেই খাবার নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত কি না, মূলত সেই বিষয়গুলিই দেখা হচ্ছে। পাশাপাশি কোনও দোকানে ভেজাল বা নিম্নমানের খাদ্যসামগ্রী ব্যবহার করা হচ্ছে কি না, সেটিও নজরে রাখা হচ্ছে।
যেসব প্রতিষ্ঠানে ফুড সেফটি সংক্রান্ত নিয়ম যথাযথভাবে মানা হচ্ছে না, তাদের সরকারি নির্দেশিকা মেনে চলার জন্য সতর্ক করা হচ্ছে। আগামী দিনেও এই ধরনের নজরদারি ও পরিদর্শন অব্যাহত থাকবে বলে খাদ্য দপ্তর সূত্রে জানা গিয়েছে। ফুড সেফটি সপ্তাহকে কেন্দ্র করে খাদ্য দপ্তরের এই তৎপরতায় একদিকে যেমন ব্যবসায়ীদের মধ্যে সচেতনতা বাড়ছে, তেমনই সাধারণ মানুষের জন্য নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার নিশ্চিত করার ক্ষেত্রেও এই অভিযান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেবে বলে মনে করা হচ্ছে।
